Favars : « Cheminées » et « Cocottes » pour les Etablissements Vernat.

Crée il y a plus d’un siècle, le restaurant Murat, devenu il y a quelques décennies l’Hôtel Restaurant Vernat est le seul établissement de ce type de la commune et du Plateau.
Il vient de se voir attribuer la labellisation Logis de France avec deux « Cheminées » (labellisation attribuée à l’hôtellerie) et une « Cocotte » (labellisation attribuée à la restauration), l’élément déterminant ayant été le gros investissement effectué pour la modernisation des huit chambres que comprend l’établissement avec un confort de haut niveau incluant évidemment Canal Sat et Wifi.
Par ailleurs, ces chambres sont personnalisées suivant le profil du client : pour personne seule, pour couple à 1 ou 2 lits individuels, pour famille.
Toutes les informations utiles apparaissent sur le site : www.hotelrestaurantvernat.com 
à partir duquel un contact peut être établi dès à présent et les réservations pourront être directement effectuées prochainement.
La qualité de la restauration a également contribué à la réputation de cet établissement qui propose une cuisine du terroir basée sur des produits régionaux et authentiques avec des spécialités telles que les farcidures de pomme de terre (photo : l’équipe de cuisiniers et cuisinières sous la houlette de Thierry Vernat, en présence du cogérant Alain Vernat, préparant les farcidures qui seront servies au repas de midi), le chou farci, le pied de cochon sauce au vin pour n’en citer que quelques unes.
Des repas ouvrier sont également servis du lundi au vendredi et l’établissement est en mesure d’accueillir des banquets (jusqu’à 80 couverts), des séminaires et organise périodiquement des soirées à thème (farcidure, paëlla…).
Tout renseignement ou réservation peut-être obtenu par téléphone (05 55 29 30 14)  ou par e-mail : hotelrestaurantvernat@orange.fr .
Comme on le voit, les dirigeants d’un  des fleurons du tissu économique de la commune n’hésitent pas à investir pour offrir à leur clientèle des services de haute qualité et variés.

Préparation des farcidures